Barman Confirmé

Mission

-Animation du point de vente Bar

Responsabilités et Autonomie

-Responsable de la tenue du bar

-Capacité à prendre des initiatives attendues et les réaliser de façon plus importante que le Chef de rang junior

Taches

-Préparation du plan de travail et mise en place des bouteilles

-Elaboration, envoi des cocktails et autres boissons en respectant les fiches techniques

-Accueil du client et conseils sur la carte

-Service des boissons et repas au bar

-Encaissement des notes

-Respect de l'ambiance du lieu (lumière, musique, propreté)

-Nettoyage et entretien de son espace de travail et de ces outils

-Respect la législation en vigueur (répression de l'ivresse publique, l'hygiène, la sécurité), HACCP

-Responsable du matériel confié

Qualités requises

-Sens de l'accueil et du service

-Bonne présentation et bonne élocution

-Bonne résistante physique et nerveuse

-Aisance relationnelle et assurance

-Sens du détail et de la qualité

-Esprit commercial

-Réactivité

-Rigueur et organisation

Formation et expérience

-Bac professionnel à Bac +2 hôtellerie restauration MC Bar ou expérience similaire obligatoire

-Anglais obligatoire

-Connaissance des alcools et de la législation relative à la vente des boissons