Responsable d'exploitation H/F CDI

Référence : 25-BP-0629
Type de contrat : CDI
Date de début : 1 septembre 2025
Région : Auvergne-Rhône-Alpes
Sites : Le refuge du Mont d'Arbois
Service : DIRECTION

DESCRIPTION DU POSTE

Le Refuge du Mont d'Arbois
Rejoignez une aventure unique en altitude !
Nouvelle adresse d'exception au coeur du domaine skiable de Saint-Gervais - Megève.
Cet établissement d'altitude, entièrement rénové, ouvrira ses portes pour la saison hiver 2025-2026.
Unique sur les pistes, alliant raffinement, esprit de montagne et convivialité.
Ici l'entraide, la passion de l'accueil et la vie alpine sont au coeur du projet.
Vous rêvez de travailler dans un lieu d'exception, au coeur des montagnes, avec une vue imprenable sur les pistes ?
Nous recrutons notre équipe complète pour l'ouverture prochaine d'un établissement haut de gamme inédit mêlant authenticité et esprit d'équipe.
Accessible uniquement en télécabine, il offre une expérience rare et immersive au coeur des pistes, mêlant esprit refuge et prestations haut de gamme.
L'établissement se compose de :
  • 20 chambres élégantes ainsi qu'un penthouse exclusif au dernier étage
  • Un restaurant d'altitude de 120 couverts
  • Un bar chaleureux pour les fins de journée
  • Un espace bien-être complet avec piscine intérieure, hammam, sauna et cabine de soin
Pensé comme un lieu de vie unique en montagne, cet établissement s'adresse à une clientèle exigeante, en quête d'authenticité, de confort et de déconnexion.
Un environnement de travail haut de gamme, chaleureux et dynamique
Une équipe soudée dès l'ouverture, avec de vraies possibilités d'évolution
Postes nourris & logés (certains postes exigent de dormir sur site)
Ambiance conviviale

Vos missions:

Sous la responsabilité de la Directrice des Opérations, le/la Responsable d'Exploitation, véritable chef d'orchestre du Refuge, aura pour mission principale la gestion opérationnelle et le bon suivi de la rentabilité de son établissement.
Le/la Responsable d'Exploitation pilote l'ensemble des opérations afin de garantir un service d'exception à chaque instant. Il/elle incarne l'esprit de la maison et assure un management inspirant, une gestion rigoureuse et un accompagnement attentif de la clientèle.

Gestion opérationnelle
  • Superviser l'ensemble des pôles : hébergement (20 chambres et suites), restauration (120 places assises midi, 40 le soir), spa (piscine, cabines), activités , entretien.
  • Veiller à la fluidité des opérations et à l'excellence des prestations dans le respect des standards haut de gamme.
  • Mise en place des procédures de service et de qualité.
  • Gérer les imprévus avec élégance et discrétion.
Management et ressources humaines
  • Manager, former et fédérer une équipe pluridisciplinaire autour d'une même vision.
  • Recruter et fidéliser des profils engagés et orientés service client.
  • Créer une culture d'exigence, d'écoute et de bienveillance.
  • Piloter les plannings, les performances et les évaluations.
Relation client
  • Être l'ambassadeur/-drice de l'établissement auprès de la clientèle.
  • Assurer une présence terrain élégante, proactive et attentionnée.
  • Traiter chaque demande ou réclamation avec sens du détail et personnalisation.
  • S'assurer d'une satisfaction client irréprochable et d'un taux de retour optimal.
Gestion et performance
  • Optimiser les budgets opérationnels.
  • Suivre les KPIs : taux d'occupation, tickets moyens, coûts opérationnels, satisfaction client.
  • Gérer les stocks, fournisseurs et achats avec exigence et traçabilité.
  • Être garant de la rentabilité de chaque département.
  • Produire des rapports mensuels sur les résultats financiers, les statistiques de satisfaction client, et les performances opérationnelles.

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience confirmée dans un poste similaire.
  • Excellentes compétences managériales : capacité à diriger et à motiver une équipe.
  • Sens du service client : capacité à anticiper les besoins des clients et à leur offrir une expérience exceptionnelle.
  • Compétences financières solides : expérience dans la gestion de budgets et l'analyse des performances.
  • Compétences en communication : aptitude à communiquer efficacement avec les clients, les équipes et la direction.
  • Orientation résultats : capacité à atteindre les objectifs fixés tout en garantissant un service de qualité.
  • Leadership naturel : capacité à fédérer une équipe autour des valeurs de l'hôtel et à créer une ambiance de travail positive.
  • Sens de l'organisation : capacité à gérer plusieurs priorités en même temps, tout en maintenant une attention aux détails.

  • Expérience et connaissance approfondie de l'exploitation en montagne en hiver indispensable.


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