ASSISTANT CHEF DE BAR H/F

Mission

-Participe avec le Responsable Bar à la gestion et animation du point de vente Bar

Responsabilités et Autonomie

-Responsable du bon déroulement du service

-Autonome dans des circonstances définies en particulier à la répartition du travail entre ses collaborateurs

Taches

-Préparation du plan de travail et mise en place des bouteilles

-Elaboration, envoi des cocktails et autres boissons en respectant les fiches techniques

-Accueil du client et conseils sur la carte

-Service des boissons et repas au bar

-Nettoyage et entretien de son espace de travail et de ces outils

-Respect la législation en vigueur (répression de l'ivresse publique, l'hygiène, la sécurité), HACCP

-Responsable du matériel confié

-Respect de l'ambiance du lieu (lumière, musique, propreté)

-Encaissement des notes

-Gestion des caisses

-Encadrement de l'équipe

-Gestion et animation du bar et de l'équipe en l'absence du Responsable Bar

Qualités requises

-Sens de l'accueil et du service

-Bonne présentation et bonne élocution

-Bonne résistante physique et nerveuse

-Aisance relationnelle et assurance

-Sens du détail et de la qualité

-Esprit commercial

-Réactivité

-Rigueur et organisation

-Prise initiative

-Capacité de management

Formation et expérience

-Bac +2 hôtellerie restauration MC Bar obligatoire

-Expérience Similaire obligatoire

-Anglais obligatoire , une deuxième langue est un plus

-Connaissance des alcools et de la législation relative à la vente des boissons