Second de Cuisine

Le Hameau des Baux**** (Collection Les Petites Maisons), hôtel de charme de 21 chambres en pleine extension, et ses deux restaurants : L'Allegria! sous un volet gastronomique et La Petite Guinguette qui invite au partage et à la convivialité recherche :

CDD saisonnier du 08/06/26 au 15/09/26
La Petite Guinguette

3000€ brut / mois + pourboires

Poste logé en chambre avec SDB/WC privatifs à 2 x personnes (ou +200€ brut / mois en prime de non logement)

Responsabilités:

Réceptionner et stocker de la marchandise en respectant les normes HACCP

Préparer les mises en place pour La Petite Guinguette

Coordonner et les tâches du commis de cuisine : savoir prioriser et déléguer

Assurer le service au GRILL (four à braise), en veillant à la satisfaction des clients

Garantir la qualité des plats servis, tant en goût qu'en présentation

Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène lors de la manipulation des aliments et du nettoyage

Collaborer avec l'équipe pour assurer un bon déroulement du service et une ambiance positive en cuisine

Expérience préalable en tant que Second de Cuisine obligatoire

Maîtrise des techniques de préparation culinaire, notamment au four à braise, et des normes de sécurité alimentaire

Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'organisation

Sens du détail dans l'élaboration des plats

Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe

Les valeurs d'honnêteté, de respect et d'intégrité prévalent dans notre cuisine, pour des services intenses mais harmonieux. Si vous vous reconnaissez dans ces qualifications et valeurs, nous serions ravis d'organiser un entretien sur place avec la Cheffe Julie CHAIX.